生物界学者、华卫健首席科研工作者吴江隆，深入寿乡六年，发现了一种名为生物小分子团水合异氢键能的养生能量，这一发现同时公布在《医学信息》杂志上，确立了水合氢键能是人类养生长寿的根本原因，只要是被水合氢键能作用的食物或人体都形成活性水合体，食物或人体中会有养生益寿的能量。
　　通过对广西巴马、新疆南疆、广东佛山三水、江苏如皋、四川彭山县、湖北钟祥、四川都江堰、桂林永福、湖南麻阳和广西梧州岑溪等地气候、地理、饮食民俗差异了解，曾多次把具有柔和口感的饮食带出寿乡。这些食物在离开此处后会丧失其柔和口感，寿乡人离开寿乡后，使饮食口感柔和的能力也会消失。　　
　　这种使饮食口感柔和的能量，就是上面所说的“生物小分子团水合异氢键能，它的“和”能是一种新型的、与电或电势相关的物理场，它使水分子间氢键异变而获得较高能态，从而破坏原来水的大分子团簇结构而向小分子团簇结构转变，导致水分子团簇的结构、排序等发生改变。改变后的水分子团簇与其它物质相缔合，形成新的水合体。对于人类长寿课题具有重大学术价值。
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