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第一式:选址
选址时要注意交通便利,靠近地铁。位置偏一点没事,但停车场要足够大,最好能利用免费的公共停车场资源。不选门面房,租金不能贵,贵则经营压力大,这样的话股东们会一直担心赔钱,那就背离了开咖啡馆的初心。
第二式:做圈子
不是让咖啡馆本身靠卖咖啡酒水赚钱,而是经营圈子。要有不挣小钱、挣大钱的胸襟。股东或客源单纯,服务同类圈子,谈笑有鸿儒,往来无白丁,人文氛围好。彼此之间有利益需求是圈子存在的理性基石,成员之间的互动需求越强,圈子越成功,1898咖啡馆的宗旨就是帮大家发财。一个圈子或协会的价值分两种:一种是实的价值,即直接促进生意的成交;一种是虚的价值,包括认识朋友、扩展人脉、宣传、发表文章、参观了解等价值。能不能创造实的价值,决定了是求别人给钱,还是别人求着给钱。务实的圈子才会有人埋单,实现可持续生长。为什么不以中介的思路做圈子?中国文化不认可中介服务的价值,中介费用很难收,即使第一次能收上来也没有第二次,而且可能会对圈子的口碑产生负面影响,与其收不上来,不如不收。
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第三式:筹资额
筹集的总金额不能少,应该是一年运营成本的5倍,储备资金多就不用在头两年过于在意亏或是赚,有利于扛过风险最大的早期阶段。募集到的多出来的钱可以委托给投资机构去理财,用理财年收益来平衡咖啡馆的经营成本,重点是让它活得更久。如果前期募集的资金过少,万一前期经营不好,开店一年钱花没了,中间募钱会很困难,因为股东都怕把钱投入无底洞。
第四式:股东结构
众筹股东中,需要有一些影响力大的大牌人物做幌子,吸引其他股东跟进。咖啡馆本身不能给这些大牌人物提供多少价值,他们处于施与者的地位。别人进来也主要是想从这些人身上获取社会资源,大家都有占便宜的心理。股东结构搭建好,有压轴的、有做托的、有干活的、有少量寻求帮助的种子选手,但主要为圈子贡献活力的股东要占70%,他们是资源需求和供给都比较旺盛的核心人群,互相创造价值、做成生意的概率较大。股东从事的行业尽可能多元化,通过利益结构设计,增大生意成交的必然性。把只索取不贡献,甚至造成骚扰或负价值的,如搞销售、卖保险、律师、财务顾问等股东的人数降到最低。来的人要有价值,身份对等。年龄结构定位好,年轻群体数量超过一定比例会对整个组织的良性运转构成威胁。
第五式:预期管理
落到每位众筹股东身上的金额不能高、不宜低,数字应该接近敏感点。返赠等值金额的股东消费卡,3年有效期,余额不退还,不做任何财务回报预期或承诺。众筹的核心是管理好期望。在预期管理上,传递给股东的是60分,对自己的要求做到85分,对全职管理团队的要求要设定为100分标准。国内的众筹就是给别人占便宜的机会,不建议做风险大的项目。咖啡馆本身赚不到什么钱,但要为股东做好增值服务,帮他创造承接业务的机会,这样会提升咖啡馆的附加值。在咖啡馆里植入隐性广告,设置大屏幕媒体,鼓励股东提供物品赞助。股东可以得到什么?大屏幕广告媒体时段,等值消费卡,参与丰富多样的活动的机会,自己免费举办活动的场所,多元行业背景的人脉资源(跨界思想碰撞与合作),管家式服务和个性需求大礼包。让股东感觉项目不仅不欠他的,而且超划算(首先要能打动自己)。消费卡与预付卡的区别在于其持有者是消费者与股东的区别,后者有归属感和情感认同;可参与经营决策;挑毛病的立场不同,更多主人公意识,更温和;可以享受增值服务内容,承诺有别。
第六式:股东征募
熟人众筹不要大张旗鼓地去做,否则会缺少神秘感和凝聚力,要找好目标,一个一个接触,逐个击破。利用好微信工具,只发原创不转发。选什么样的股东参与很重要,态度要强势,与太磨叽的人打交道太累,要避免。中国人往往缺少契约精神,如果有股东不满意,闹退钱会很麻烦。有梯次、有计划地发展股东,第一批每人3万元,第二批每人5万元,第三批每人10万元,要有逐步增值、提高门槛的思路,前期股东需要承担较大风险,后来者也会理解。不做书面方案,落到纸上的东西会变成束缚,再完美的方案也有漏洞,容易变成众人批评的靶子。一再去修改方案,会大大降低效率。不如提一种想法让目标股东参与互动研讨,集中智慧完善思路的过程就是营销的过程,思路成熟了,股东也选出来了。第一批股东一定要发展好,引入第二批股东时就可以采用推荐制。法律上,股东人数要在200人以内。定期管理股东名单,把互相不能创造价值,无法进行良好互动的冷淡股东,通过执委会投票和私下沟通清理出去。要想做成一件事,第一要善于求人,第二要敢得罪人。
第七式:管理模式
要稳重、保守,没把握的事最好不做,否则以后在熟人圈就没法混了。设计一种模式,让项目可以在几年内不倒闭、发起人可以“退隐”,项目可以持续经营下去,圈子充满活力。发起人要做雪球的核心,把前期工作做扎实,搭建好团队。发起人不一定是1个人,可以是2~3个没有业务竞争关系,性格、能力、资源等各方面互补的人,比如不能是3个律师。发起人要轻松,不要有负担。发起人要懂得保护自己,不要直接经手钱,选7~11位股东组成执委会;股权平均分配(股东协议简化,不具体写多少股什么比例,省得每增加一人就要补签),由3~5位股东代持;负责财务(会计、出纳)的执委由执委会推选出来,选那些人品好、靠得住的人。执委会有决策缓冲作用,要选有威信、能镇场子的股东作为执委会的委员。服务好执委会的人就意味着搞定了整个股东群体,他们就不容易闹事。人一多,决策效率就会降低,最后的结果一定是个中庸安全的方案。“老大”应该把精力重点放在资源整合、嫁接利益上。好的经营管理模式对发起人,有百利而无一害。
第八式:定义游戏
参与感很重要,要调动股东出力,股东投入的时间精力越多,对咖啡馆就越有感情。对于身价越高、社会价值越大的股东而言,出那一点小钱他们根本就不在乎,就算全赔了也无所谓。所以,要让他们投入精力,在感情上重视。敢于折腾大牌股东,设定一个他们愿意响应的游戏规则。1898咖啡馆的每位众筹股东(联合创始人)一年至少到店里来值一天班,至少贡献一场活动。参与的人一多,就可以吸纳更多的人才资源,管理起来也省心。老板其实很愿意举办活动。为什么他们不举办?一是没精力,二是怕举办不好。1898咖啡馆会设计这样的一天,让他们觉得值,游戏模式不仅新鲜好玩,还能让股东亲身体验到咖啡馆的价值,比如让一个大老板去端盘子客串服务生,在这一天他也可以把平时很少联系的老朋友都聚在一起集中会谈,更有效率。
第九式:品牌运营
定位要高,口号响亮要有号召力,销售主张要独一无二,力争成为细分领域的No.1,把实体店(或圈子)的人气指数、体验环节、口碑营销做好,让股东有归属感、荣誉感,满足他的面子和虚荣,让他出去的时候可以炫耀:我是那儿的股东。媒体访问的时候发起人最好自己出面,这样可以把事情挖掘得更深入,因为发起人了解所有过程,讲起来会更生动。平时发起人要放低姿态,该退则退,该隐则隐,不以带头大哥自居。