1955年Friedrich Jahn在慕尼黑开了第一家维也纳森林餐厅，其后这家餐厅几乎成了快餐店的代名词，几十年来不断扩大，遍布18个guo jia，后来这个集团倒闭，经过一系列的重组，创始人的后代在2007年买到了这个品牌。现在这家集团历史悠久的集团对设计师委托了慕尼黑新店的室内设计。

这家餐厅的菜单是以天然低脂的健康鸡肉为主食，新鲜的沙拉也是主推产品。维也纳森林不单单提供食品，他们还很注重环境。新设计非常现代，高品质，舒适。材料和色彩都是自然系的，比如木材，皮革，织物。主导绿色配上亮白色，点缀金色。空间组织明确，这是快餐店装饰很重要的部分之一。

客人进门会被对面醒目的点菜处吸引，这里菜单可视化，结构清晰，烤炉内的食物也可见。结账后会经过一个白色的小台子，在上面拿自己的想要的酱料，台子的支脚做成抽象鸡脚形。地下的木地板上也有指示，提醒客人下一步应该做什么。

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