食品工业中传统的加热杀菌在杀灭和抑制有害微生物技术过程中占有极为重要的地位，但对食品的营养价值及风味、滋味难免会产生一些副作用，特别是对热敏性或有特殊要求的食品往往难以达到预定效果。
紫外线杀菌光源技术对食品品质的影响程度限制在最小限度而且能迅速有效地杀死存在于食品物料中的有害微生物、节省能源、提高产品营养和感官质量、达到产品指标要求的杀菌技术应运而生。
食品工业中的新型杀菌技术不断涌现，充分发挥其高效、低能耗而且能保持食品营养和感官质量的优势，使其更有效地应用于实践中，从而促进食品工业的发展。
而直管及H型的C波段紫外线灯管，广泛应用于饮料、饮用水的生产，食品容器的杀菌消毒，面包、奶酪、巧克力等表面的杀菌等领域。是保障食品安全的重要手段。